LIFESTYLE
Patlıcan Salatası
CafeRuj Yemek Yazarı Fevziye Sürmeli'den bugün menüde salata tarifi var.
GÜNCELLEME TARİHİ: 16 Nisan 2014
Malzemeler:
4-5adet patlıcan
2-3 adet kırmızı biber
3-4 diş dövülmüş sarmısak
1 adet büyük boy doğranmış kuru soğan
2–3 adet doğranmış domates
1 demet ince doğranmış maydanoz
1 demet ince doğranmış nane
Pul biber
Zeytinyağı
Tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
Hazırlanışı:
Biber ve patlıcanları közleyin. Közlenen patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyun ve ezin. Zeytinyağını geniş bir tavaya alın ve kızdırın, içine soğan sarımsak ve tuz ekleyerek kavurun. Domatesleri ekleyin ve soteleyin, patlıcan ve biberi ekleyerek 10 dk. kadar soteleyin. İstediğiniz baharatları ekleyip, yeşillikler ve biber salçası ile blendırdan geçirin. Dilimlenmiş kıtır ekmek ile servis yapın.
4-5adet patlıcan
2-3 adet kırmızı biber
3-4 diş dövülmüş sarmısak
1 adet büyük boy doğranmış kuru soğan
2–3 adet doğranmış domates
1 demet ince doğranmış maydanoz
1 demet ince doğranmış nane
Pul biber
Zeytinyağı
Tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
Hazırlanışı:
Biber ve patlıcanları közleyin. Közlenen patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyun ve ezin. Zeytinyağını geniş bir tavaya alın ve kızdırın, içine soğan sarımsak ve tuz ekleyerek kavurun. Domatesleri ekleyin ve soteleyin, patlıcan ve biberi ekleyerek 10 dk. kadar soteleyin. İstediğiniz baharatları ekleyip, yeşillikler ve biber salçası ile blendırdan geçirin. Dilimlenmiş kıtır ekmek ile servis yapın.
